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如何自動辨識水果的甜度

經由 laisan86 發表 ‧ 70 天前

電腦視覺 自動辨識水果甜度挑選水果方案

一般來說判斷水果的甜度, 是透過 白利糖度Degrees Brix 這種方式來判斷的比較多, 其原理就是個光學折射儀! 問題在於 : 這類折射儀其實是在測量溶液的濃度, 因此不一定是甜的! 甚至鹹的甚麼都也可以

此外, 最大問題在於 : 同一顆水果不一定甜度是均勻分布!!! 比方說, 我們台灣俗語常講 : 『鳳梨頭、西瓜尾』, 這就足以證實其實水果甜不甜、好不好吃也是有部位之分的

提供大家物理學知識做參考囉~~

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經由 hcliao 回覆 ‧ 70 天前

這邊有一篇用電腦視覺來偵測蔬菜與水果品質的review paper,裡面應該有很多可以參考的,包括一些顏色上的特徵等

Fruits and vegetables quality evaluation using computer vision: A review

經由 laisan86 回覆 ‧ 69 天前

是我的話, 我反而不會像是這篇論文的做法! 我會傾向用光譜Light spectrum的方式 : https://www.youtube.com/watch?v=91k8TKOrLz4

這是因為光譜分析上更容易因為不同頻段的電磁波所產生對於水果備感測時出現的頻率變化分布, 比起直接用攝影機鏡頭還直接, 利用光譜所得的數據當作Pattern進而建立更詳細的訓練資料集, 比較上來講更符合學理根據

經由 Bella 回覆 ‧ 61 天前

請問, 如果現有的檢測方式很好用了, 為什麼需要再利用新的技術(如: 演算法/ 新的設備)來做呢? 目的是代替? 還是會得到更好的效能? 好奇和大家討論一下. ^^

經由 laisan86 回覆 ‧ 61 天前

現有判斷水果甜與否的方式,其實是有盲點的!你看我最初針對這一題的回答,就知道了!

我個人覺得,像是農作物的光譜模式,除了甜度可能判斷外,還能判斷成熟度、農藥殘留...比起單純用攝影的方式透過機器視覺來觀察,加值比較多

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